食品部門〈食品〉

生もずく

勝連漁業協同組合

新鮮生もずくは、一番美味しい時期に収穫されたもずくです。一般的なもずくに比べてぬめりと食感の良さが特徴です。一般に流通している塩蔵などの加工に不向きなため、 県外にはほとんど流通していません。収穫時期も 3 月~4 月初旬と限られており、いままでは地元の漁師しか食べることができない希少な生モズクとして重宝されてます。