農林水産部門

甘藷（黄金いも・紅いも）

うるま市農作物等産地連絡協議会

うるま市では沖縄県品種を中心に、数多くのお芋が栽培されています。中でも旧与那城町の町長が県外から持ち帰り広がったとされる、黄金芋は、加熱すると黄金のように鮮やかに輝く色彩とねっとりとした食味、甘さが特徴的です。