農林水産部門

オクラ

うるま市農作物等産地連絡協議会

平成17年に県農林水産戦略品目の拠点産地として認定されたうるま市のオクラ。独特の粘り気とプチプチっとした食感で、みずみずしい味わいが魅力のオクラ。特に夏バテ防止や食欲不振にはうってつけです。ペクチンやガラクタンといった食物繊維が豊富で、便秘予防や整腸作用も期待できます。茹でて鰹節と醤油でシンプルにいただくのも美味しい食べ方の一つです。